Banana pancakes & smoothie bowl

An awesome breakfast at AKA's !

We stole bowlandspoon's blog recipe for the banaba pancakes which are very tasty and easy to do : 1 banana, 2 eggs, 1 teaspoon of baking soda. Mix all of these together and just bake your pancakes in coconut oil.

For the smoothie mix 1 frozen banana with frozen blueberries and coconutmilk, top it with fresh kiwis and granola.

Why eat so much bananas ? It might be too much for one meal, the point was just to share the recipes but bananas can provide you vitamine A, C, magnesium and potassium. They contain almost no lipids but glucids so are great for breakfast or snack. Whatever people say "bananas make you grow fat" just think that you cannot eat only bananas at every meal and all the time but they still are a very healthy food for you.

So join the pro-banana movement and eat bananas !!

AKA

Un joyeux petit-déjeuner pour AKA ce matin, avec nos amies les bananes. Pancakes de bananes dont la recette à été empruntée à Bowl and spoon, un blog que l'on aime beaucoup et un petit smoothie bananes myrtilles.

La recette des pancakes est encore plus simple que celle des bonnes pancakes bien grasses de notre enfance, 1 banane, 2 oeufs, une cuillère à café de levure de boulanger, on mixe le tout et on fait cuire avec de l'huile de coco dans le fond de la poêle.

Le smoothie, 1 banane et des myrtilles congelées avec une quantité adaptable à chacun de lait de coco. Décoré de kiwi et de granola pour que ca croustille un peu tout de même.

Pourquoi un tel engouement pour les bananes ?? Je vous déconseille d'en manger autant en un seul repas mais le but était ici d'illustrer ma campagne pro-bananes. Elles ont mauvaises réputations, on les accuse de faire grossir (mais quelle horreur!!) pourtant elles sont pauvres en lipides, contiennent des glucides et du sucres, des vitamines A et C, du magnésium et du potassium. Elles sont donc parfaites pour le petit déjeuner mais évidement comme tout il ne faut pas s'en repêtre à tous les repas ca n'est pas le but.

Donc pensez bananes et mangez bananes !

AKA