Orechiettes al pesto rosso (homemade!)

Pastas are not as bad as you may think. And they are delicious ! The problem is mostly, the quantity you eat ... and what you top it with

So time to time, a good plate of pastas is great. AKA's like pesto pastas so we did a homemade pesto rosso with:

-100g parmesan cheese

-1/2 basil bundle

-2 garlic cloves

-280g of dried tomatoes with olive oil

-100g of pine nuts

-25cl olive oil

-salt and pepper

You have to grate the parmesan, take the leaves of basil, cut the garlic cloves, drain the dried tomatoes. You put all of them in the blender, with the pine nuts (that you can brown a bit on a frying pan before so it will be more tasty) and the olive oil, and ... blend it

!

Then add salt and pepper and keep it in the fridge. You can add chili if you like it spicy.

It should be ok with 400g of pastas.

Les pâtes ne sont pas si mauvaises pour la ligne que l'on pense et il faut le dire, elles sont délicieuses ! Le problème est généralement la quantité que l'on ingurgite et ce que l'on met dessus.

Voici une recette pas vraiment minceur mais qui, de temps à autres, est quand même plaisante. Les orechiettes au pesto rosso fait maison de AKA.

Mixez ensemble:

-100g de parmesan râpé

-1/2 botte de basilic effeuillée

-2 gousses d'ail découpées

-280gde tomates séchées à l'huile d'olive

-100g de pignons de pins (à faire dorer à la poêle avant pour plus de goût si vous êtes motivé)

-25cl d'huile d'olive

Ajoutez sel, poivre et chili pour ceux qui aime quand c'est épicé ! et gardez au frigo. Ceci devrait être parfait pour 400g de pâtes.

Dégustez