Chayote, christophine, chow chow... what's this vegetable?

Chayote, christophine, chow chow... so many names for the exact same vegetable, and however so sadly unknown ! But what ever its real name is, this vegetable is our best partner for losing weight!

It contains only 19 calories for 100g (raw, when its cooked it's 24 but still fine!)

Moreover, it has interesting nutriments like magnesium, potassium or B9 vitamin.

Ok, but what can we do with this vegetable?

Some eat it raw, in this case, it's better when it's more yellow than green...

You will find a lot of recipes like chow chow's "gratin" but why use a low calorie vegetable to add creme and cheese afterwards...?

At AKA, we usually eat chow chow (that's the name we prefer!) steamed! Yesterday, we replace potatoes by chow chow in a chicken colombo. It was perfect served with rice.

So give it a try and cook the good chow chow. Tell us then about your experience !

Chayote, christophine, chou-chou, quel que soit son vrai nom, ce légume est notre meilleur ami pour garder la ligne!

Il ne contient que 19 calories pour 100g (cru car cuit c'est 24 mais on ne lui en tiendra pas trop rigueur...?)

En plus de sa faible teneur en calorie, il est riche en magnésium, potassium et vitamine B9!

Maintenant, posons-nous la bonne question, qu'est ce qu'on en fait?

Certains le mangent cru. Dans ce cas, préférez le jaune, ce sera meilleur.

Vous trouverez beaucoup de recettes en gratin... bon à quoi ça sert de trouver un légume basse calorie pour lui ajouter de la crème et du fromage?

Nous, on l'aime vapeur! Hier, on a remplacé les pommes de terre d'un poulet colombo par des christophines.

Laissez vous donc tenter par un chaud Chow Chow et dites nous ce que vous en avez pensé ou partagez vos recettes avec nous !